Sarri d’Orcinu

Sarri d’Orcinu, de son vrai nom Sarri di Cinarca, se situe entre 350 et 460 m. d’alt., au centre ouest de l’île, en Cinarca, entre la vallée du Liamone au nord et celle de la Gravona au sud.

La richesse de cette région, dans les temps passés, était due au micro climat particulier qui permet quasiment toutes les cultures et l’ élevage de tous types de troupeaux.Un dicton reconnait les valeurs culinaires de l’endroit : Pomi, carri è vinu di Sarri. Si l’on ajoute à cela l’abondance d’eau et une source curative, « U Marghjinale », on comprend pourquoi la région et le village furent la terre d’origine des plus grands seigneurs de Corse. Sarri est resté le chef-lieu du Canton de Cruzinu-Cinarca malgré la perte, sous Napoléon III, de son littoral et de sa plaine fertile répartis entre les communes de Sant’Andria et de Casaglione. La commune s’étendait auparavant du mont Santu Liseu à la plage de Tiuccia, englobant ainsi le château de Capraghja, château le plus important de Corse au Moyen-Âge.